Petits-Elevages

Petits-elevages.fr

Avant d'aborder l'élevage, voici quelques notions concernant la biologie des escargots.
BIOLOGIE DES ESCARGOTS
MORPHOLOGIE
Anatomie escargot
La coquille de l’escargot est essentiellement composée de calcaire. Il est possible d’évaluer l’âge d’un escargot au nombre de stries d’accroissement : les plus prononcées correspondent à des arrêts de croissance dues à l’hibernation (et parfois à l’estivation).
Lorsqu’il est sorti de sa coquille, l’escargot repose sur son pied. C’est un muscle recouvert de mucus qui permet à l’escargot de se déplacer. Quand l’escargot avance sur une surface vitrée, on peut observer les ondes de contraction sous son pied qui se propagent de l’arrière vers l’avant à vitesse constante.

La partie antérieure du pied se termine par la tête où se trouvent :

-   Les 2 grands tentacules qui portent les yeux à leurs extrémités
-   Les 2 petits tentacules tactiles
-   La bouche dans laquelle se trouve la radula : langue recouverte de petites dents

En arrière de la tête, du côté droit, se trouve l’orifice génital.
ALIMENTATION
Les escargots mangent essentiellement la nuit et lorsqu’il pleut. Ils sont phytophages et broient les aliments grâce à la radula, leur langue couverte de petites dents.

Parmi leurs aliments de prédilection, on peut citer la salade, le chou, les carottes, les orties, le colza, les pissenlits, la pomme…

La durée du transit digestif est d’environ 32 heures.
REPRODUCTION
Accouplement escargots
L’escargot est hermaphrodite. Il possède donc les organes mâle et femelle. Cependant un accouplement entre deux individus est obligatoire pour se reproduire. Celui-ci s’effectue au printemps, parfois aussi en automne, selon les climats.

L’accouplement peut durer une douzaine d’heures et diffère légèrement selon les espèces. Mais dans tous les cas, chaque escargot secrète un petit dard calcaire et l’enfonce dans l’orifice génital de son partenaire, sur le côté de la tête.
15 à 20 jours après l’accouplement, chaque escargot creuse un nid dans la terre de 4 à 5 cm de profondeur. Il y introduit la partie antérieure de son corps et y dépose ses œufs. Ceux-ci sont au nombre de 80 à 140 pour le petit-gris, jusqu’à 200 pour le gros-gris, 30 à 60 pour l’escargot de Bourgogne et 60 à 100 pour l’escargot turc.
Cette opération fastidieuse dure de 12 à 48 heures. Quand la ponte est terminée, l’escargot rebouche le trou avec un bouchon muqueux.
Oeufs escargots
L’incubation dure entre 15 et 30 jours, en fonction des conditions climatiques. Les jeunes restent quelques jours dans le nid et commencent par manger l’enveloppe de leur œuf, les œufs non viables et le mucus laissé par le géniteur. Puis ils sortent à la surface et chacun trace son chemin.
CROISSANCE
Dans la nature, il faut 18 à 24 mois à un petit-gris pour atteindre l’âge adulte. Sa croissance est interrompue par l’hibernation et reprend au printemps suivant.
Durant toute cette période, la coquille va s’épaissir et le bord de celle-ci va finalement se recourber : on dit que l’escargot est bordé, il a atteint sa taille adulte et ne grandira plus.
RYTHME DE VIE
L’escargot possède 2 rythmes d’activité :

-   L’activité journalière, il sort de sa coquille à la tombée de la nuit pour se nourrir ou se reproduire. Il peut aussi sortir en journée si le temps est humide.
-   L’activité saisonnière, vie ralentie en été quand il fait chaud et sec, vie ralentie en hiver (hibernation).

Les comportements liés à l’hibernation sont différents selon les espèces : le petit-gris se fixe à un support et sécrète un voile muqueux qui va s’opacifier. L’escargot de Bourgogne et l'escargot turc s’enterrent et sécrètent un opercule épais.
L'ELEVAGE DES ESCARGOTS
Il y a différents niveaux d'élevage selon la finalité recherchée :
-   L'élevage professionnel (héliciculture), généralement effectué dans des parcs d'élevage en plein air. Il concerne essentiellement les petit-gris et gros-gris.
-   L'élevage en escargotière pour une consommation personnelle. Il s'agit d'un petit enclos extérieur de dimensions réduites (1 à 2m² sont suffisants pour une famille) dans lequel les escargots vivent presque à l'état naturel.
-   L'élevage en terrarium destiné à l'observation des escargots, présenté ci-dessous.
LE TERRARIUM
Terrarium escargots
Les dimensions dépendent du nombre d'escargots élevés. Généralement, pour les élevages à grande échelle, on compte 300 escargots petit-gris maximum par mètre carré. Ce qui ferait 18 adultes pour le terrarium de taille médium proposé dans le kit d'élevage. Mais le but n'étant pas l'élevage intensif, 5 à 10 escargots sont suffisants pour les observations. L'entretien s'en trouve aussi réduit.
Le fond du terrarium doit être recouvert de plusieurs centimètres de substrat : terreau classique sans pesticides ni engrais, humide mais pas détrempé. Si on désire observer les pontes au printemps, 7 à 10 cm de terreau seront nécessaires. Mais une alternative est expliquée dans le chapitre "reproduction".
On peut disposer une couche plus fine de terreau en dehors des périodes de reproduction.

Une mangeoire permet de distribuer la nourriture complète sous forme de farine, indispensable pour les élevages sur le long terme impliquant reproduction et croissance des juvéniles. Une alimentation en captivité composée uniquement de feuilles de salade et de morceaux de légumes entrainerait des carences qui empêcheraient une croissance normale de la coquille. Celle-ci serait trop fine et trop fragile. D'autre part, les escargots ne pourraient pas produire d'œufs.
Un comportement souvent observé avec ce genre de carence est la consommation par l'escargot du bord de sa propre coquille.

Un abreuvoir n'est pas nécessaire si des aliments frais sont apportés tous les jours et si le terrarium est régulièrement vaporisé. Néanmoins, il est possible de placer une éponge humide (sans produits chimiques) dans une coupelle. Celle-ci sera ré-humidifiée dès que nécessaire.

On peut enfin disposer les éléments du décor : grosses branches, pierres, pot de fleur en terre cuite posé sur le côté… Ces éléments permettent aux escargots de se fixer dans la journée.
De la mousse telle que celle incluse dans les kits sera un élément décoratif mais permettra aussi de conserver un bon taux d'humidité dans le terrarium.

Le terrarium doit être placé dans une pièce claire et à température ambiante (idéalement 18°C à 20°C).
LA NOURRITURE
Nourriture escargots
Les escargots ont besoin de beaucoup de calcium pour synthétiser leur coquille. La farine fournie avec le kit est composée de farines végétales et de minéraux qui apportent tous les nutriments nécessaires aux escargots.
Il est cependant conseillé de leur apporter également des aliments frais : choux, salade, courgette, pain sec, épinards, banane, feuilles de radis…

Attention : les aliments doivent êtres lavés pour enlever les éventuelles traces de pesticides, et les fruits épluchés pour la même raison.
REPRODUCTION
Les escargots ont besoin d'hiberner pour se reproduire au printemps suivant. Il est possible de les faire hiberner artificiellement en plaçant le terrarium dans l'obscurité, dans une pièce froide (entre 4°C et 10°C) et sèche. On peut aussi mettre les escargots dans une boite aérée et opaque et placer celle-ci dans un endroit frais et sec.

L'hibernation doit durer environ 3 mois.

L'absence d'hibernation ne sera pas dangereuse pour la santé des escargots mais les chances de reproduction seront plus faibles.

Si vos escargots ne se reproduisent pas, il est possible de nous commander une ponte au printemps que vous enfouirez dans le terreau contre une paroi du terrarium, permettant ainsi d'observer son évolution.

L'accouplement des escargots dure plusieurs heures, il y a donc de grandes chances que vous y assistiez.
15 à 20 jours plus tard, chacun des deux escargots va rechercher un lieu pour pondre. Si le substrat du terrarium est suffisamment profond et humide, ils pondront dedans. Si ce n'est pas le cas, on peut disposer un pondoir : petit bac en plastique rempli de terreau sur 7 à 10 cm.
Il est important de ne pas les déranger pendant la ponte qui leur demande énormément d'énergie. Ils sont alors à moitié enfoncés dans la terre.

Le pondoir peut être laissé en place ou posé dans un autre terrarium qui servira de bac de croissance.

Les petits se nourrissent de la même façon que les adultes. Si vous mettez à leur disposition la nourriture complète proposée sur ce site, la rapidité de leur croissance sera surprenante. Ils pourront atteindre l'âge adulte en 6 mois, donc avant la première hibernation.
ENTRETIEN
Humidifier régulièrement le terrarium à l'aide d'un vaporisateur. Cette opération provoque souvent le réveil des escargots en journée. Attention à ne pas humidifier la farine lors de cette opération, sous peine de voir apparaître des moisissures.

Vérifier très régulièrement l'humidité du terreau du pondoir. S'il sèche complètement, les œufs ne seront plus viables. Au besoin, vaporiser de l'eau ou ajouter de l'eau à l'aide d'un récipient. Le terreau doit être humide mais pas détrempé.

Nettoyer la mangeoire dès que nécessaire. Changer la farine dès qu'elle présente des traces de moisissure.

La nourriture fraiche doit être changée tous les jours pour éviter l’arrivée d’acariens ou de moucherons. Elle peut être posée directement sur la terre si les conditions d’hygiène sont bien suivies. Attention, si vous placez les aliments frais dans la mangeoire qui contient l’aliment de base, celui-ci risque de s’humidifier et de moisir.

Les crottes doivent être retirées régulièrement et les parois du terrarium nettoyées dès que nécessaire, avec du papier absorbant humide ou une éponge ne contenant pas de produits chimiques.
Commentaires (49)
123456
merci beaucoup j ai une grosse boite ça me saire plus a rien alors j ai fait une décoration et cette maison sera pour les escargots.j ai pris 2 escargots je les ai pris chez moi je l ai ses mis dans cette boite il ne pourront pas sortir mais il y a un petit trou qu'ils respirent.maintenant j attend les bébés je les ai vu s embrasser tout ce que je leur donne a manger se sont des herbes merci merci beaucoup.
2015-03-22
merci
mais je voudrais savoir pendant 1 heure par exemple ils grandissent 1 mm 1 cm etc...
2015-03-22
Bonjour
J'ai trouver il n'y a pas lomgtemps un escargot petit gris et j'aimerais en trouver d'autres mais mes parents ne me permettent rien d'acheter pourriez vous me dire quand j'en ai le plus de chance a trouver merci
Lou-anne
2015-04-11
alemi
Sympa ce site et tous mes encouragements! dites moi si il est possible d'éléver des escargots en Afrique?
2015-04-16
matgneu
Salut est ce normal si mon escargot mange du papier
2015-04-26
Trop bien le site
2012-08-03
Bonjour,
Merci pour l'article intéressant.
La vaporisation quotidienne suffit-elle au maintien de l'humidité de la terre nécessaire à l'éclosion des oeufs ?
2012-09-26
bonjour merci pour ces renseignement , mais comment ont peut faire pour que des escargots sa couple et j ai pas compris comment on peut savoir l age
2012-10-26
Super, j'ai appris plein de trucs.
2013-02-19
c top comme site
bravo
2013-03-08
merci pour les renseignements
2013-05-12
Merci,j'ai depuis un moment une elevage d'escargot c'est genial
2013-06-09
I love les ptits gris
trop bien se site moi même mes plus gros escargot de mon élevage se sont accouplé j'etais tres content donc maintenant faut que j'attends 15 a 20 jour pour qu'il ponde je leur donnent aux autre et a eux de la salade a volonté et tous les deux jour je leur met un autre aliment pour completer .
P.S:Mes escargot sont que des petit gris et mon assosier en a des escargot des jardins et des petit gris l'élevage d'escargot c'est moin fastidieux que celui des papillion.
2013-06-17
Merci , grace a se site , mon esargot vit dans une grande boite depuis deja 6mois !!!!!
Merci
2013-07-07
papiculteur
hé bein je suis soufflé.... je suis apiculteur depuis plus de 30 ans et là je découvre une chose... je vais me mettre aussi à l'héliciculture.(amateur)... je viens de mordre à votre passion. merci.
2013-08-12
effectivement cette page est très bien rédigée, c'est d'une grande clarté. merci
2013-08-15
lulu19
grand merci pour le site, j'ai appris plein de choses. j'ai fabriqué un enclo exterieur, j'ai 35 adultes, une cinquantaines de petits qui ont pointés leur nez, et encore plein d'œuf. ils adorent cette farine.
2013-08-20
fizz078
Petite question:faut il séparer après la ponte des oeufs les parents des petits ou pas? (escargots de Bourgogne pour cause d'élevage)

Merci de me répondre au plus vite .
2013-08-26
Salut.Je vous remercie beaucoup pour ce site,car je vais pouvoir fait le maître escargot à mes camarades lors des discutions sur les escargots.
2013-09-12
moi pour la ponte je met un bac de ponte 50% sphaigne 50% tourbe la sphaigne garde tres tres bien l humidité
2013-10-18
Anonymepounette91
Bonjour. Bravo tout est très bien expliqué, j'ai appris beaucoup de choses. J'ai un petit élevage de bourgognes qui m'on fait des bébés. Une question : est ce que les bébés doivent hivernés ainsi que les adultes qui sont dehors dans mon jardin ? merci pour la réponse.
2013-11-07
Marie-Paule
Bonjour,
J'aimerai savoir si les escargots mangent pendant la période d'hibernation?
Autre question : Pour l'instant, le terrarium est dans le séjour (20-22°C). Je me rends compte, il y a une heure en les nettoyant, qu'il y a plein d'œufs. Est-ce que je dois les mettre au frais?
Merci de votre réponse.
2013-11-18
pounette91
Bonjour
J'aimerai savoir si mes bébés bourgognes doivent être vaporisés en ce moment car ils sont tous collés et dorment et si je dois leur donner à manger. Faut il que je les mette dans une pièce éclairée ou je les laisse au sous-sol qui est un peu sombre. Les adultes se sont bien enterrés dans le jardin.
Merci d'avance.
2013-12-07
Anonloloyme
super bien écrit et c est assez facile de comprendre
2014-01-19
une instite
Bonjour.
J'ai reçu mon colis hier. J'ai installé la famille escargots ainsi q'une quinzaine d'individus achetés auprès d'un éleveur local.
Tout ce petit monde est sorti d'hibernation. Le matériel du kit complet est super. Tout est prévu. Je n'ai eu qu'une salade à aller chercher.
Merci pour le petit fascicule joint, qui contient de précieux conseils.
Vous avez un super site très complet que je recommanderais.
Mes maternelles vont s'éclater.
Merci encore.
2014-02-02
merci je vair faire un elevage
2014-02-04
Anonyme 1904
MERCI,J'AI REUSSI A EN FAIRE REPRODUIRE!
ON NE LES VOIT APPENE
2014-03-08
J'ai commandé un kit escargots pour la classe. C'est vraiment super, tout est fourni et il y a en plus un petit livret pour nous aider. J'ai installé le terrarium avec les élèves : les enfants sont ravis et la maîtresse aussi!Je vous félicite vraiment pour la qualité de vos prestations!
2014-03-27
Babou2301
Bonjour. Je suis aller sur ce site pour crée, moi aussi, un petit endroit pour mes escargots.
C'est vraiment très bien expliquer
Merci
2014-04-20
salah
Article intéressant et bien résumé
2014-05-01
Benjamin
Je vous remercie beaucoup pour le partage de vos connaissances qui me seront bien utiles !!
Bien à vous, Cordialement !
2014-05-11
Anonymlilemairee
merci
2014-05-21
merci je vais pouvoir faire reproduire mes petit gris
2014-05-26
billy
mes gros gris se sont reproduit et j'ai déjà 3 pontes , le terrarium sera trop petit pour tout ce petit monde je crois !!!!
ps : si on respecte toutes les consignes les escargots se sente comme chez eux et ainsi va la vie !!
2014-06-02
violetta
Bonjour tres intéressant le site j'ai une question combien de temps vive les escargots
2014-06-18
mylene momo
Bonsoir j'ai eu un accouplement il yaf 2 jours
Mais je ne c pas comment nourrir les future bebes?:'(
Quelqu'un peut m'aider svp
2014-07-12
Anonyme 57
slt ca fait 2mois que je les nourrit c trop chouette ca me detend c vraiment interressant j en ai une trentaine .ils m ont fait des oeufs j attends les petits avec impatience :-)) merci tres enrichissant votre site
2014-07-18
oriane
merci
2014-08-03
pierre
merci :pour vos commentaires j'ai des réponses grasse a votre cite; j'ai des escargots que je ramasse dans le jardin maintenant j'ai des œufs il sont dans un parc fait maison en pleine aire
cordialement
2014-08-27
j'ai trouvé des bébés Bourgognes nés en automne ! Comme l'hiver arrive je me suis permis de les prendre parcs qu'ils n'auraient pas passés l'hiver !
2014-10-16
Serge37
Bonjour,

Je cherche des petits « petits gris » cuits, nature, que je vais ensuite préparer avec un beurre ail-persil.

Savez-vous où je peux m’en procurer sachant que j’habite en France, à Tours.

Merci d’avance.

Cordialement.

Serge
2014-12-04
Anonymgrachi
merci
2014-12-29
cc25
Super intéressant j adore !!!
2015-02-11
j ai elevee des escargot d abord dans un vivarium puis je l ai relachée mais il reviennent toujours au meme endroit pour que je leur donne a manger
2015-03-08
alaintrt
j'ai un terrarium avec des escargots et pleins d'oeufs dedans, cachés dans la terre je voudrais savoir si je peux faire des omelettes avec les oeufs si je les lave bien ??
2015-05-26
Lovescargot||
Moi j'ai un escargot mordu par une araignée...J'ai été chez un expert mais mon escargot ne veut pas manger ce que l'expert ma dit,il sort même pas mon escargot.j'en ai 12. Il a de la bave verte il fait beaucoup de bulles
2016-05-28
Claver74
Je vous remercie beaucoup pour le partage de vos connaissances qui me seront bien utiles
je voudrais prévoir cette activité dans mon village car cet animal est très convoité. Pouvez vous me donner les renseignements concernant les escargotière en Afrique?
2016-08-26
Cricri
Bonjour, moi aussi je suis atteinte de la héliciculture. Votre article est très intéressant l idée de l éponge humide géniale çà évite des noyades. Merci
2017-07-16
fanfan
j'ai trouver un tout petit escargot il est encore transparent il ne mange pas et reste jour et nuit dans sa coquille que puis je faire pour le faire manger merci pour la reponse
2017-09-26
Ajouter un commentaire
Pseudo
Email (facultatif)
Commentaire
Copier lꞌimage